Saumur Champigny – Franc de Pied 2021 – Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny “Franc de Pied” – Domaine des Roches Neuves 2020

Région et Appellation :  Vallée de la Loire, Saumur Champigny

Cépage(s) : Cabernet-Franc

Type de Culture : Bio, Biodynamie

Contenance et Alcool : 75 cl / 13,5% Alc.

Descriptif : Thierry Germain apporte un soin trés attentif à ses sols et ses vignes, particulièrement pour cette cuvée issue de Vignes Franc de Pied, signifiant qu’elles ont résistées à l’épisode du Phylloxera au début du XXe siècle. Complexité aromatique immense dans un style floral, alliant précision et finesse

Conseils de Dégustation : N’hésitez pas à garder cette pépite en cave quelques années avant de le déguster, pour en apprécier toute sa grandeur. Il ira à merveille sur vos mets les plus complexe et mijotés, comme un Bœuf Bourguignon.