Luberon – Capriers 2020 – La Bastide du Claux

Luberon “Les Câpriers” – Sylvain Morey 2020

Région et Appellation :  Vallée du Rhône Méridionale, Luberon

Cépage(s) : Syrah, Grenache, Pinot Noir

Type de Culture : Traditionnelle

Contenance et Alcool : 75 cl / 13,5% Alc.

Descriptif : Sylvain Morey fait le grand écart entre son prestigieux domaine en Bourgogne et La Bastide du Claux à La Motte D’Aigues dans le Luberon. Il signe des cuvées prestigieuses dont la finesse à fait la réputation. La parcelle des Câpriers est la plus haute du domaine (430m d’altitude) ce qui offre au vin une belle fraicheur. Aprés 24 mois d’élevage en demi-muids de 600 litres, les Câpriers s’exprime sur les fruits noirs du Grenache et les épices de la Syrah, complétés par la souplesse du Pinot Noir. Un grand Vin du Luberon.

Conseils de Dégustation : Une belle côte de bœuf sur la braise lui fera honneur.