Luberon – Domaine Le Novi

Luberon “Les Soucas” – Domaine Le Novi

Région et Appellation :  Vallée du Rhône Méridionale, Luberon

Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan

Type de Culture : Bio

Contenance et Alcool : 75 cl / 14,5% Alc.

Descriptif : Romain Dol, situé comme notre boutique sur la commune de La Tour-D’Aigues, œuvre pour l’appellation Luberon et signe des cuvées trés représentatives de cette Appellation. “Les Soucas” est issue de ses vieilles vignes, et passera quelques temps en fût de chêne afin d’obtenir un vin gourmand, fruité et souple. Un bel équilibre entre fraicheur et densité en bouche.

Conseils de Dégustation : Un agneau confit à basse température, des plats longuement mijotés.