Côtes Catalanes – L’Oca 2021 – Le Roc des Anges

IGP Côtes Catalanes – L’Oca 2021 – Domaine Le Roc des Anges

Région et Appellation :  Roussillon, Côtes Catalanes

Cépage(s) : Macabeu

Type de Culture : Bio, Biodynamie

Contenance et Alcool : 75 cl / 12,5% Alc.

Descriptif : Certainement l’un des plus beaux accomplissements de Marjorie Gallet, Vigneronne du Domaine. Les Vieux Macabeus plantés avant 1917 s’expriment sur des arômes de violette et de réglisse avec une touche herbacée. En bouche les fruits exotiques prennent place, sur une grande longueur avec une finale saline et droite.

Conseils de Dégustation : Les poissons les plus fins lui iront à merveille, en carpaccio ou en tartare