Côtes Catalanes – Domaine Le Roc des Anges

IGP Côtes Catalanes “Chamane” – Domaine Le Roc des Anges 2021

Région et Appellation :  Roussillon, Côtes Catalanes

Cépage(s) : Muscat Petit Grain

Type de Culture : Bio

Contenance et Alcool : 75 cl / 12,5% Alc.

Descriptif : Lorsque Marjorie Gallet reprend les Vignes du domaine, elle ne veut pas cultiver de Muscat Petit Grain, cépage qu’elle n’affectionne pas, sa curiosité la pousse tout de même à vendanger et vinifier un millésime de ce cépage avant d’en arracher les Vignes. Sage décision de sa part, un OVNI du Vin est né : Le salin joue avec les amers, tandis que les fruits frais se mêlent aux épices douces, un Vin complexe et élégant qui convainc Marjorie de garder ces Muscats

Conseils de Dégustation : Les Asperges et les légumes printaniers lui vont à merveille.