Clos de la Coulée de Serrant 2020 – Château de la Roche-aux-Moines

Clos de la Coulée de Serrant – Château de la Roche-aux-Moines 2020

Région et Appellation :  Vallée de la Loire, Clos de la Coulée de Serrant

Cépage(s) : Chenin

Type de Culture : Bio, Biodynamie

Contenance et Alcool : 75 cl / 14,5% Alc.

Descriptif : La famille Joly exclu depuis 1984 tout intrant chimique de sa culture. Précurseur de cette méthode culturale, les Vins de Nicolas Joly sont désormais mondialement réputés pour leurs forte identité. Le Clos de la Coulée de Serrant constitue une appellation de 7 Ha à elle seule, dont la famille Joly détient le monopole. Un Vin unique et extrêmement identitaire,  les vendanges en coteaux très raides se font en cinq fois afin d’obtenir sur chaque baies une maturité parfaite.

Conseils de Dégustation : Il ira parfaitement aux grands mets de la mer en sauce : Saint Jacques en sauce, Hommard ou encore un Sandre au beurre blanc